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In cucina con i Promessi sposi. Ricette e tradizioni della Brianza, della Lombardia e della cucina povera
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150 ricette della cucina storica brianzola e lombarda. Dalle ricette del pranzo di nozze di Renzo e Lucia, a quelle antiche di Bartolomeo Scappi, dal pan Mataloch (il panettone del Lario) alla minestra gallega (la cassoela spagnola), dai missoltit (agoni essiccati) alle salse medievali. Il testo è arricchito da accenni alla storia della cucina e delle usanze alimentari.
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Autore:
Illustratore:
Editore:
Anno edizione:
2016
In commercio dal:
1 gennaio 2016
Pagine:
ill. , Brossura
EAN:
9788865700686
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caldarozzi paolo
18 novembre 2015
Questo libro parla della cucina storica brianzola e lombarda. Dalle ricette del pranzo di nozze di Renzo e Lucia, a quelle antiche di Bartolomeo Scappi, dal Pan Mataloch, alla minestra gallega (la cassoela)ai Missoltit (agoni essicati) alle salse medioevali. Il suo testo è arricchito da accenni di storia della cucina e delle usanze alimentari. E' un percorso inedito attraverso i personaggi e luoghi de I Promessi Sposi, con le preziose illustrazioni di Francesco Gonin e fotografie d'epoca.
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