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L'indice glicemico. Riprendi il controllo della tua salute e del tuo peso - Marie-Laure André - copertina

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LIBRO

L'indice glicemico. Riprendi il controllo della tua salute e del tuo peso

Name: indice glicemico. Riprendi il controllo della tua salute e del tuo peso
Price: 12.26 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Marie-Laure André
ISBN: 8868203162

di Marie-Laure André (Autore)

Milvia Faccia (Traduttore)

Edizioni Il Punto d'Incontro, 2016

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Descrizione

L'indice glicemico (IG) misura la capacità di un alimento di elevare la glicemia dopo il consumo. Più elevato è l'indice, maggiore è il picco glicemico che provoca. Conoscere l'incidenza di un alimento sulla glicemia è quindi di vitale importanza per perdere peso in maniera duratura e proteggersi da malattie anche gravi come diabete e tumori. Marie-Laure André ci offre una preziosa guida pratica corredata dall'IG di 400 alimenti suddivisi per tipologie e suggerisce uno stile alimentare non più basato su rinunce e privazioni, bensì sulla scelta di una ricca varietà di alimenti a basso indice glicemico, che permette di prevenire o gestire il diabete di tipo 2, aiuta a dimagrire in modo sano e senza effetto yoyo, fa sentire sazi e soddisfatti, aumenta le riserve energetiche, allevia il senso di stanchezza a metà mattina che spinge verso snack ricchi di zucchero e grassi, riducendo inoltre il rischio di malattie cardiache e di tumori.

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Argomenti

Dietetica

Dettagli

Autore:

Marie-Laure André

Traduttore:

Milvia Faccia

Editore:

Edizioni Il Punto d'Incontro

Collana:

Salute e benessere

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

10 novembre 2016

EAN:

9788868203160

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Umberto 23 settembre 2018

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Sto ancora leggendo il libro, ma già posso dire che lo trovo utilissimo se si vuole tenere sotto controllo il carico glicemico totale del pasto. Sto unendo questa lettura alle conoscenze pregresse in materia di zona Barry Sears (40 30 30) e con questo i valori ematici sono tutti a posto. Il concetto fondamentale è che non si deve guardare solo l'IG di un singolo alimento ma l'IG totale di un pasto, appunto, combinare, su 100 calorie 40 devono provenire da carboidrati complessi, 30 da proteine e 30 da lipidi (anche noci, mandorle, olio), in questo modo si tiene sotto controllo glicemia, non viene più l'abbiocco post-prandiale (che in genere è perché si sono consumati troppi carboidrati ed è venuto il picco di insulina che poi fa crollare drasticamente la glicemia ematica).

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