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La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei - Paolo C. Conti - copertina

LIBRO USATO

La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei

Name: leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei
Price: 6.00 EUR
Availability: InStock
Author: Paolo C. Conti
ISBN: 8881127563

di Paolo C. Conti (Autore)

Fazi, 2006

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La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei

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Descrizione

Questo libro raccoglie i risultati di un'inchiesta giornalistica durata due anni. Con un approccio di stampo anglosassone, l'autore ha indagato sulla natura nascosta di ciò che finisce nei nostri piatti, scoprendo che raramente quello che mangiamo è davvero ciò che sembra. La tecnologia estrema, la logica del profitto e le regole del mercato stanno cambiando nel profondo l'industria alimentare italiana, che è ormai sempre più incline a mascherare i propri prodotti sotto un'ingannevole immagine di naturalità. Grazie a centinaia di interviste e indagini sul campo, in Italia e all'estero, l'autore analizza i rischi a cui ci esponiamo sedendoci a tavola e le strategie per combatterli.

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Argomenti

Agricoltura biologica

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**Per foto ed ulteriori informazioni contattateci** 9788881127566 Buono (Good) .

Immagini:

La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei

Dettagli

Autore:

Paolo C. Conti

Editore:

Fazi

Collana:

Le terre

Anno edizione:

2006

In commercio dal:

6 luglio 2006

Pagine:

262 p., Brossura

EAN:

9788881127566

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