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Lenticchie alla julienne. Vita, ricette e show cooking dello chef Alain Tonné - forse il più grande
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Lenticchie alla julienne. Vita, ricette e show cooking dello chef Alain Tonné - forse il più grande 140 punti Effe Venditore: IBS
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Lenticchie alla julienne. Vita, ricette e show cooking  dello chef Alain Tonné - forse il più grande - Antonio Albanese - copertina
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Descrizione

Sono le vere star dei giorni nostri. Dettano le mode del cibo ma anche degli stili di vita. Scrivono libri, ci parlano dalla tv. La risposta (esilarante) di Antonio Albanese allo strapotere mediatico e sociale degli chef stellati.

"Alain Tonné è il maestro di tutti noi: il primo e inimitabile" - Carlo Cracco

"Alain è stato la stella polare della mia ricerca" - Massimo Bottura

In un'epoca che ha fatto di molti chef delle vere e proprie star, protagonisti di trasmissioni televisive e autori di bestseller in libreria, sembrava impossibile che Alain Tonné non avesse ancora raccontato la sua storia. Da dove viene l'ispirazione per la sua cucina, così contemporanea e allo stesso tempo così tradizionale? Come sono stati i suoi primi passi nella cucina di un ristorante? Come si è guadagnato in così poco tempo le tanto agognate tre stelle Michelin? E cosa cerca, desidera, sogna l'uomo, al di là del suo essere chef? Il nuovo personaggio di Antonio Albanese.
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2017
23 novembre 2017
171 p., Brossura
9788807492242

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AP75
Recensioni: 4/5

Questo libro è una fantastica parodia del culto degli chef televisivi e gourmet, che con una satira pungente e divertita ironizza sul niente culinario riuscendo anche ad imbastire una parvenza di trama, strappando nel mentre ben più di un sorriso

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Andre
Recensioni: 3/5

Ha deluso le mie aspettative. Libro carino, scorrevole e ironico, ma nulla di più.

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Gianluca Pignalberi
Recensioni: 3/5

Dei cuochi trovo insopportabili molte cose, prima fra tutte “andiamo a...” che, qualunque cosa si apprestino a fare, sembra debbano andare chissà dove ma rimangono fermi sul posto e non vanno da nessuna parte. Memore però del cuoco di Mario Marenco e di alcuni personaggi da sorriso amaro di Albanese, mi sono tuffato in questa lettura che ho trovato sì pungente e sarcastica, ma pure di una noia mortale. Non so se il “merito” della noia sia dell'autore o del mondo messo alla gogna, ma tant'è. Le tre stelle sarebbero per me due e mezza, ma abbondiamo q.b.

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Antonio Albanese

1964, Olginate

Antonio Albanese ha pubblicato tra l'altro Diario di un anarchico foggiano (Baldini & Castoldi) e, presso Einaudi Stile libero, Giú al Nord (con Michele Serra ed Enzo Santin, 1999). Nel 2005 ha pubblicato per Stile libero Extra Cchiù pilu pe' tutti e nel 2006 ha pubblicato per Stile libero Dvd Personaggi. (Dal sito Einaudi)

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