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I Magnifici 20 e le ricette
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I Magnifici 20 e le ricette - Marco Bianchi - copertina
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Magnifici 20 e le ricette

Descrizione


I due best seller di Marco Bianchi in un unico libro. Per la prima volta insieme, le buone notizie della scienza sugli alimenti che si prendono cura di noi e un ricettario completo per assaporarli

«I veri amici del benessere a tavola? Sono 20. Li ha studiati, in laboratorio e in cucina, Marco Bianchi.» - Grazia

Un unico volume contenente i due libri di Marco Bianchi: «I magnifici 20» e «Le ricette dei magnifici 20».
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Dettagli

2
2017
2 novembre 2017
400 p., Rilegato
9788868337957
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Indice

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Introduzione

I. Antipasti
II. Minestre, vellutate zuppe
III. Primi piatti asciutti
IV. Secondi di pesce e carne vegetale
V. Piatti unici di verdura caldi
VI. Insalate e piatti unici di verdura freddi
VII. Involtini e polpette
VIII. Pane, pizza e torte salate
IX. Dolci
X. Salse e condimenti dolci e salati

Glossario nutraceutico
Bibliografia
Indice alfabetico delle ricette
Indice degli ingredienti
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mary
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ancora non l'ho sfogliato, ma le ricette di Marco Bianchi sono sempre facili e soprattutto sane

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Marco Bianchi

1978, Milano

Fin da bambino ha coltivato due grandi passioni, crescendo tra microscopi e fornelli; e a nove anni ha prodotto la sua prima pasta al forno ai quattro (forse anche cinque o sei) formaggi. Diplomatosi Tecnico in Ricerca Biochimica, ha studiato "Monitoraggio delle trasformazioni alimentari", e lavora presso la «Fondazione IFOM – Istituto FIRC» (Fondazione Italiana per la Ricerca sul Cancro) di Oncologia Molecolare di Milano, centro di ricerca d'eccellenza a livello internazionale. È inoltre divulgatore e consulente scientifico per la «Fondazione Umberto Veronesi» (FUV), con la quale promuove le regole della buona alimentazione attraverso consigli gastronomici che aiutano a restare in salute e a prevenire le patologie più comuni. Infatti, all'attività...

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