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Le melanzane. I segreti dell'ortolano e le ricette per avere sapore e salute - Emilia Valli - copertina
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Le melanzane. I segreti dell'ortolano e le ricette per avere sapore e salute
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Le melanzane. I segreti dell'ortolano e le ricette per avere sapore e salute - Emilia Valli - copertina

Descrizione


Tanta passione e fatica per trarre dal proprio orto frutti sani, forse non abbondanti, ma da portare in tavola in tutta tranquillità, merita di essere premiata. Magari scoprendo ricette nuove, ma anche seguendo i consigli per un piatto sano della tradizione culinaria. Protagonista è la melanzana con i trucchi e i consigli per ricavare raccolti abbondanti e sani e con tante ricette nuove e originali che si affiancano a quelle più tradizionali.
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Le melanzane. I segreti dell'ortolano e le ricette per avere sapore e salute

Dettagli

2011
1 dicembre 2011
VII-127 p., ill. , Brossura
9788850649037

Conosci l'autore

Emilia Valli

Insegnante e filosofa, è da molti anni un’esperta gastronoma. Collabora a diversi periodici specializzati e ha pubblicato decine di libri di cucina e di educazione alimentare. Con la Newton Compton ha pubblicato, tra l’altro, Un tranquillo weekend di verdura, 1000 ricette di antipasti, 500 ricette di pasta fresca, 1000 ricette di carne rossa, 1000 ricette con la frutta, La cucina del Veneto, La cucina del Friuli e 501 ricette di biscotti e dolcetti.

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