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Misticanze. Parole del gusto, linguaggi del cibo - Gian Luigi Beccaria - copertina

Misticanze. Parole del gusto, linguaggi del cibo - Gian Luigi Beccaria - 2

LIBRO

Misticanze. Parole del gusto, linguaggi del cibo

Name: Misticanze. Parole del gusto, linguaggi del cibo
Price: 14.25 EUR
Availability: InStock
Author: Gian Luigi Beccaria
ISBN: 881174069X

di Gian Luigi Beccaria (Autore)

Garzanti, 2009

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Descrizione

La cucina ha scatenato da sempre invenzioni e fantasie, sorpresa e spettacolo. Il cibo è nomenclatura, varianti, ricchezze verbali. Contrassegna identità culturali, religiose, di classe, è prescrizione, divieto, comportamento. Intorno a questi temi Gian Luigi Beccaria, infaticabile esploratore della lingua e della letteratura (da Cervantes a Gadda, da Folengo a Joyce, da Belli a Calvino), mette in tavola gran messe di parole del cibo e intorno al cibo, attraverso un viaggio compiuto tra la selva dei nomi regionali e le mille varianti dialettali, tra i nomi del pane, le denominazioni locali dei dolci e i cibi di strada, tra i nomi dei frutti, delle carni, e i nomi di vini e vitigni, rari, recuperati, scomparsi... Il tutto ricomposto in saporite e imprevedibili "Misticanze", in pagine di festa, di colori, profumi, sapori, piaceri.

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Dettagli

Autore:

Gian Luigi Beccaria

Editore:

Garzanti

Collana:

Saggi

Anno edizione:

2009

In commercio dal:

3 dicembre 2009

Pagine:

233 p., Brossura

EAN:

9788811740698

Conosci l'autore

Gian Luigi Beccaria

1936, Castiglione Saluzzo (CN)

Linguista e critico italiano, insegna storia della lingua italiana all’università di Torino. È accademico della Crusca e collabora con numerosi periodici e con «La Stampa». Nella sua vasta produzione si è occupato di lingua italiana antica e moderna, di prosa e poesia, di letteratura colta e popolare, di dialetto e linguaggi settoriali contemporanei. Tra le sue opere: Ritmo e melodia nella prosa italiana (1964), L’autonomia del significante (1975), il saggio su Beppe Fenoglio La guerra e gli asfodeli (1984), Italiano. Antico e nuovo (1988), Le forme della lontananza (1989), I nomi del mondo. Santi, demoni, folletti e le parole scomparse (1995), Viaggio alla ricerca del vocabolario dell’ormai scomparsa cultura contadina, Sicuterat (1999), Elogio...

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