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Non arrendersi al diabete. Come comportarsi, a tavola e non solo, per la prevenzione e la cura - Florio Cocchi,Giuliana Lomazzi - copertina

Non arrendersi al diabete. Come comportarsi, a tavola e non solo, per la prevenzione e la cura

Florio Cocchi,Giuliana Lomazzi

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Anno edizione: 2016
In commercio dal: 25 agosto 2016
Pagine: 115 p., ill. , Brossura
  • EAN: 9788866811503

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Florio Cocchi,Giuliana Lomazzi

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Gaia la libraia

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Chi l'ha detto che il diabete è inesorabilmente scritto nel DNA? Come altre malattie non trasmissibili, tipiche del nostro tempo, si manifesta soprattutto a causa di squilibri nello stile di vita. Qual è allora il modo migliore per prevenirlo e curarlo? L'autore propone una serie di pratiche e accorgimenti che, oltre a combattere il diabete, aiutano a riportare il cibo alla sua autentica dimensione, quella del nutrimento. La prima parte di questo libro spiega con esaustività e chiarezza che cos'è il diabete, analizza le sue origini e propone semplici strategie per affrontarlo in modo attivo, con utili consigli su come gestire le varie categorie di alimenti. La seconda parte contiene oltre 90 ricette ricche e variegate, che rielaborano piatti tradizionali come la pizza di scarola o le zuppe di legumi oppure propongono elaborazioni più insolite: Tzaziki di zucchine, Cavolfiore alla crema di mandorle, Gnocchi di ceci al pesto di rucola e molte altre idee. Non mancano gustosi e sani dessert, solitamente proibiti: Ciambella lievitata alla frutta, Crostata di susine, Semifreddo alle fragole e anche una buona Mousse al cioccolato (senza esagerare!).
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    Snix93

    04/02/2019 10:00:20

    Appunti e ricette niente male da provare.

  • Giuliana Lomazzi Cover

    Giuliana Lomazzi è scrittrice e giornalista specializzata in alimentazione e gastronomia - secondo lei da abbinare felicemente. Ha pubblicato, tra gli altri, Cereali da mangiare e da bere, La cucina mediterranea moderna, Ricette vegetariane per i bambini, Ricette vegetariane dal mondo. Collabora con l'associazione Cibo è salute, impegnata nella divulgazione del Metodo Kousmine in Italia. Approfondisci
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