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EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Recettes de chefs en Boco

di Collectif (Autore)

Vincent Ferniot (Autore)

Hachette Pratique, 2013

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Descrizione

Boco, c’est le nom de l’enseigne de restauration imaginée et montée par Vincent et Simon Ferniot pour faire découvrir à tous les saveurs et associations créatives de grands chefs. Tian de légumes aux aromates et Fine royale de parmesan, Salade acidulée de crevettes à la pomme et aux radis, Tandoori de lieu jaune et risotto de riz noir, Pot-au-feu aux légumes d’hiver, mais aussi Compote de prunes à la badiane et gelée de vanille, Mont-blanc aux marrons et coulis de cassis ou Mousse au chocolat noir et biscuit croquant… Avec plus de 30 recettes de chefs à refaire à la maison et à présenter en boco, des astuces de grands chefs et chefs pâtissiers, des conseils de dressage et finition.

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Dettagli

Autore:

Collectif, Vincent Ferniot

Anno edizione:

2013

Editore:

Hachette Pratique

Testo in Fra

Compatibilità:

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Layout:

FixedLayout

EAN:

9782012313712

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