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Superpiccante. Notizie, curiosità e ricette al peperoncino - Maia Beltrame - copertina

LIBRO

Superpiccante. Notizie, curiosità e ricette al peperoncino

Name: Superpiccante. Notizie, curiosità e ricette al peperoncino
Price: 12.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 1 (1 reviews)
Author: Maia Beltrame
ISBN: 8841868848

di Maia Beltrame (Autore)

De Agostini, 2011

Recensioni: 1/5

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12,00 €

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Superpiccante. Notizie, curiosità e ricette al peperoncino

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Descrizione

Un volume per conoscere le caratteristiche e le proprietà del peperoncino, un tempo confinato in piccantissimi piatti etnici o in specialità regionali riservate a palati coraggiosi, oggi presenza forte nei menu di molti ristoranti come sulle nostre tavole. Naga Morich, Habanero, Cayenna, Erotico, Ajì... In queste pagine scopriamo che sono più di 90 le varietà oggi conosciute, con tante notizie e curiosità sul loro aspetto, la profumazione, l'intensità del piccante, ma anche le credenze popolari, l'utilizzo e la coltivazione in vaso. Corredato da immagini realizzate da un fotografo specializzato in still life e food, il volume presenta tante proposte per cucinare col peperoncino, dall'antipasto al dessert.

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Argomenti

Peperoncino

Informazioni dal venditore

Venditore:

Librisline Vedi tutti i prodotti

Dettagli

Autore:

Maia Beltrame

Editore:

De Agostini

Anno edizione:

2011

In commercio dal:

3 novembre 2011

Pagine:

205 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788841868843

Valutazioni e recensioni

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Recensioni: 1/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

tullio 16 dicembre 2013

Recensioni: 1/5

Libro tanto costoso quanto inutile: un'ottima opera di impaginazione, grafica e materiali sprecati per un'inutile accozzaglia di luoghi comuni sul peperoncino, passi chiaramente frutto di un copia-incolla privo di fantasia, per non parlare delle inutilissime ricette, mal spiegate ed ancor peggio presentate ed indirizzate, un inutile elenco di scadenti pietanze varie nelle quali compare il peperoncino come un ingrediente fra tanti. Da evitare come la peste. Soldi gettati nella latrina.

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