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Il tuo latte vegetale fatto in casa. Fresco, non pastorizzato e senza conservanti
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tuo latte vegetale fatto in casa. Fresco, non pastorizzato e senza conservanti
Riconnettiti nuovamente con questa tradizione millenaria, guadagna in salute, risparmia denaro e divertiti realizzando in casa tua i latti vegetali! Come fare i latti vegetali in casa con Alpiste, Amaranto, Arachide, Avena, Canapa, Castagna, Chufa, Cocco, Farro, Grano duro, Grano saraceno, Kamut, Lino, Mandorla, Miglio, Nocciola, Noci, Orzo, Pistacchio, Quinoa, Riso, Sacha inchi, Segale, Semi di Zucca, Semi di Girasole, Sesamo, Soia. Gli autori: Itziar Bartolome Aranburuzabala è un’appassionata di alimentazione sana e di vita rurale. È psicologa con specializzazione in “educazione non formale” e attivista coinvolta in reti di autogestione, commercio locale e biologico. Antxon Monforte è uno dei maggiori specialisti della coltivazione biologica della chufa e dell’elaborazione artigianale della horchata di chufa e di altri latti vegetali. È l'inventore del “ChufaMix Vegan Milker”, utensile per l’elaborazione casalinga di latti vegetali.
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Editore:
Formato:
Lingua:
Italiano
Cloud:
Compatibilità:
Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
Pagine della versione a stampa:
96 p.
Layout:
Reflowable
EAN:
9788893194440
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fra
06 luglio 2021
Libro scritto davvero molto bene e completo di ogni informazione utile a comprendere l’utilità del fare il latte vegetale in casa in quanto hanno 10 volte più vitamina, amminoacidi e fosfolipidi se paragonati a quello vegetale industriale venduto nei supermercati dalle multinazionali del cibo industriale. Il libro spiega come preparare in casa con ingredienti naturali senza l’aggiunta di sostanze tossiche e senza conservanti. Mi ha colpito la parte concernente lo studio scientifico comparativo tra le varie tipologie di latte vegetale industriale e latte naturale. L’ultima parte del libro è dedicata a yogurt e formaggi vegani. Libro molto interessante e consigliato a chi non conosce le proprietà nutrizionali del latte vegetale fatto in casa.
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