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La vera cucina genovese. Facile ed economica. La prima edizione (1865) della cuciniera di E. Rossi - Emanuele Rossi - copertina

LIBRO

La vera cucina genovese. Facile ed economica. La prima edizione (1865) della cuciniera di E. Rossi

Name: vera cucina genovese. Facile ed economica. La prima edizione (1865) della cuciniera di E. Rossi
Price: 13.30 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)
Author: Emanuele Rossi
ISBN: 8898187475

di Emanuele Rossi (Autore)

S. Rossi (Curatore)

Pentagora, 2016

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Descrizione

Un antico ricettario ligure riemerge dai magazzini di una biblioteca nella sua edizione originale. La vera cucina genovese di Emanuele Rossi (1865), 656 ricette racchiuse in ventotto capitoli: un viaggio all'indietro nel tempo, per indagare e comprendere l'autentica cucina ottocentesca, con gli ingredienti, gli strumenti e i procedimenti originali. Finalmente la prima edizione di un importante ricettario storico della cucina ligure.

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Dettagli

Autore:

Emanuele Rossi

Curatore:

S. Rossi

Editore:

Pentagora

Edizione:

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

1 gennaio 2016

Pagine:

300 p.

EAN:

9788898187478

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dante 17 febbraio 2020

Recensioni: 4/5

Risponde alle aspettative. Consigliabile. Richiama la tradizione genovese

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