Come si fa il pane. Ricette passo a passo per pane e dolci da forno
Emmanuel Hadjiandreou
- EAN: 9788896621752
6° nella classifica Bestseller di IBS Libri - Casa, hobby e cucina - Piatti e portate - Torte, dolci, gelati
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Descrizione
Recensioni dei clienti
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E' uno dei miei libri cult. Grazie a questo splendido libro, ricco di immagini e spiegazioni tecniche, ho ormai da tempo acquisito le basi dell'arte bianca e del lievito naturale. E' una delle mie grandi passioni. Consigliatissimo
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Libro di qualità scritto da un maestro dell'arte della panificazione. Ottimo nei contenuti, nelle spiegazioni delle tecniche e nell'impiego di ingredienti (reperibili in ogni supermercato) e attrezzi (forno da cucina). Ricette varie e accattivanti. Lo consiglierei a chiunque voglia apprendere come fare il pane.
2 recensioni