La cucina napoletana di mare - Luciano Pignataro - copertina
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La cucina napoletana di mare
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Descrizione

Centinaia di ricette, raccolte tra decine di ristoranti, fotografano in una sorta di ricettario classico in "salsa" moderna la cucina napoletana e le sue trasformazioni. Nato dalla collaborazione di chef e ristoratori, questo volume offre un quadro della cucina di mare, che non è caratterizzata solo dal pesce ma che vive anche e soprattutto di verdure e talvolta di carne.
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2005
Tascabile
480 p., Brossura
9788854101678
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