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E' un libro nato per un pubblico di lettori d'oltreoceano e pertanto, a mio avviso, poco si addice a noi italiani che amiamo un'alimentazione "mediterranea". Lo si capisce da tante cose; ad esempio, a pag. 31, quando Oz dice: "Consiglio di assumere ogni giorno un integratore multivitaminico per essere certi di introdurre la giusta quantità di vitamine e minerali", tale affermazione può essere indirizzata ai nordamericani, che mangiano cibo "spazzatura" (Junk-food), con un'alimentazione ricca di prodotti preconfezionati, carni conservate, grassi animali e poveri di prodotti freschi come frutta e verdura, ma di certo non ha senso che venga indirizzata a noi italiani che del cibo abbiamo fatto un "culto". La difesa della maionese di pag. 35 è un altro punto su cui non concordo con l'autore, Altra affermazione piuttosto strana è a pag.40, in cui parla del latte di pecora e capra come "alternative" per chi ha "problemi coi latticini": forse Oz dimentica che contengono ugualmente lattosio? Altro consiglio discutibile è a pag. 41: "La carne dovrebbe essere grigliata, cotta al forno o arrostita [...]", mi auguro si tratti di un'inesattezza nella traduzione, perché tutti sappiamo che le carni grigliate sono fortemente sconsigliate nella prevenzione dei tumori. Ho apprezzato la prima parte, "I fondamenti dell'alimentazione"; poco la seconda, "I rimedi alimentari"; pochissimo la terza ed ultima parte, "Mangia, ama, vivi". Le ricette descritte nell'ultima non mi sono piaciute.
Adoro il Dottor Oz e questo libro lo rappresenta in pieno, ci sono tantissimi utili consigli per una dieta salutare e per perdere peso, spiegato a parole facili come in trasmissione in tv. Era da tanto che aspettavo di poter avere un suo libro in Italiano. Quasi un manuale pratico, facile da consultare.
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