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Il re della sfoglia. Ottanta gustose ricette, tradizionali e innovative, a base di pasta fresca. Ediz. a colori - Beniamino Baleotti - copertina

Il re della sfoglia. Ottanta gustose ricette, tradizionali e innovative, a base di pasta fresca. Ediz. a colori

Beniamino Baleotti

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Editore: Pendragon
Collana: Varia
Anno edizione: 2017
In commercio dal: 25 maggio 2017
Pagine: 172 p., ill. , Brossura
  • EAN: 9788865988398
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La pasta fresca è da sempre la protagonista della grande cucina italiana. Dai tortellini in brodo alle tagliatelle, dalle lasagne agli strichetti, ottanta modi diversi di prepararla, seguendo le ricette tradizionali e l'inventiva dell'autore. La sfoglia, rigorosamente fatta a mano, da oggi non ha più segreti...
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    Riccardo

    16/05/2020 22:14:57

    Libro ben fatto! si vede che è stato scritto da lui, in più all'inizio le prime pagine danno informazioni su attrezzature necessarie, vari tipi di pasta e vari tipi di sfoglia. Inutile dire che le ricette sono fantastiche, lo consiglio se vi piace mangiare cibi della tradizione.

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    Daniela

    18/09/2018 09:01:49

    Bellissimo libro: ricette appetitose e mai banali, ma semplici da replicare. Promosso a pieni voti!

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