Peperoncini. 32 + 1 varietà da scoprire

di Sandra Longinotti (Autore)

Marino Visigalli (Autore)

Nomos Edizioni, 2015

Questo libro è dedicato a chi non cerca semplicemente "un peperoncino". Ma vuole sceglierlo, e magari farlo crescere in un vaso. Già che c'è lo cerca pure bello, e ne vorrebbe più d'uno per avere diversi gradi di piccantezza da usare in cucina. Forse hai sentito parlare di forme e colori diversi. Di frutti viola o marroni, di peperoncini che nascono e restano neri o che maturando diventano rossi, di frutti a forma di fiore e altri che sembrano mele. Di foglie verdi sì, ma anche variegate o color porpora. Tutta questa molteplicità la trovi qui, insieme alle attenzioni per coltivare i peperoncini e alle ricette per cucinarli. Non c'è bisogno di essere chef o giardinieri, è tutto molto semplice e intuitivo, come i colori delle tabelle che indicano il grado di piccantezza di ogni varietà di peperoncino con i consigli per la cotivazione sul terrazzo - 33 ricette originali tutte fotografate informazioni su viviaio e mercatini - una vera e propria guida per tutti al mondo del peperoncino.

• Autore: Sandra Longinotti, Marino Visigalli
• Editore: Nomos Edizioni
• Collana: Art de vivre
• Anno edizione: 2015
• In commercio dal: 29 ottobre 2015
• Pagine: 168 p., ill. , Brossura
• EAN: 9788898249459