Nella cucina editoriale di Mondadori: l'editor Alberto Gelsumini racconta

"Durante i suoi frequenti viaggi in Oriente, Franco Berrino è rimasto più volte colpito dalla straordinaria coincidenza tra quello che dicevano gli studi scientifici più all’avanguardia a proposito di alimentazione e vita sana e quello che la saggezza di quei popoli insegnava attraverso i testi antichi e i loro maestri.
In queste pagine scienza e sapienza, le parole di Berrino e quelle di Montagnani, si fanno da rimando, poi si avvolgono, si compenetrano, proprio come lo yin e lo yang nel simbolo del taoismo.
Questa interlocuzione così inedita e profonda dà a Berrino la sponda per parlare per la prima volta di sé e della sua vita, ma anche di scagliarsi con rinnovata veemenza contro l'industria alimentare e quella farmaceutica.
Per dirci con chiarezza ed efficacia cosa ci nutre davvero, nel corpo e nello spirito, e cosa invece ci fa ammalare.
Il tutto con una forza, una franchezza e una poesia forse mai lette finora nei suoi libri precedenti.
"Trascuriamo il corpo fisico, lo nutriamo di cibo spazzatura, silenziamo con farmaci le sue proteste. Trascuriamo il nostro corpo mentale, con pensieri superficiali, egoisti, arroganti, divorati dall'invidia, oppure con pensieri ossessivi, pesanti, cattivi. Trascuriamo il nostro corpo spirituale, che desidera essere riconosciuto e connesso con il corpo fisico, libero, in gioia. Scuotiamoci, togliamoci di dosso i chili di troppo e i pensieri pesanti. È possibile!". "